De dienst Gastro-enterologie maakt gebruikt van endoscopische technieken om maag, darm of andere organen van het spijsverteringsstelsel inwendig te onderzoeken. Vaak wordt ook van een "kijkonderzoek" gesproken. Dergelijk onderzoek vindt doorgaans plaats in dagkliniek, en vereist dus geen hospitalisatie.
Een endoscoop bestaat uit een soepel buisje dat via een natuurlijke opening in het lichaam (mond of anus) wordt gebracht om inwendige onderzoeken van maag, darm of andere organen van het spijsverteringsstelsel uit te voeren. Doorheen de endoscoop worden een minuscule camera met lichtbron ingebracht, waardoor de inwendige beelden meteen op een monitor kunnen getoond worden. Naast de camera en lichtbron kunnen eventueel ook instrumenten worden ingebracht, waardoor er meteen tijdens het endoscopisch onderzoek kleinere ingrepen kunnen worden uitgevoerd.